材料：蛋黄部份;面粉;50克 鸡蛋黄;3只 糖;20克 水4;0ML 油;25ML ，蛋白部份;鸡蛋白;3个 塔塔粉;少许 糖;30
做法：
1.将水与白糖搞匀加入油.然后再加入面粉与蛋黄搞匀[待用]
2.把蛋白打到起大泡再加入塔塔粉与糖打至硬性发泡。
3.把AB混合后倒到烤盘里撒上椭容,上下火220度烤上15分钟出炉倒扣至凉。
4.凉后的蛋糕抹上果酱或奶油用寿司席卷成圆卷状放到冰箱里定型,15分钟后拿出
备注：新手学做戚风蛋糕的朋友们,如你们经常失败可用这个配方,因为需要的材料不多,并且不用浪费太多的鸡蛋.而做出来的组织又如此细腻.但是我要告诫你们出炉倒扣后有微少的回缩是正常的,不要追求不完全回缩的戚风蛋糕,这是不可能的,不回缩都是骗人的,只要是有微少的回缩还是正常的,因为越是组织细腻的蛋糕支撑力就越弱,这是一个很自然正常的道理。
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