地瓜的贴心建议：
1、鸡蛋最好先从冰箱里拿出放到室温后再用。
2、在分离蛋白蛋黄的时候很多姐妹喜欢用分蛋器，我喜欢在鸡蛋顶端敲个小洞，然后用手慢慢旋转鸡蛋把蛋清倒出来，最后只剩下蛋黄在蛋壳里。没有分蛋器或不喜欢使用分蛋器的姐妹们可以尝试一下这个老办法。
3、打发蛋白前要把打蛋器彻底清洗干净并擦干水分，否则容易影响打发效果。
4、蛋糕烤好后放入冰箱冷藏后食用口感更好！
5、吃不完的蛋糕，最好密封后放入冰箱保存。
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