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奶油戚风蛋糕的做法(七七食习记)

作者:七七食习记 时间:06-30 收藏 我要投稿 点击:1796 打印

材料
A: 蛋黄糊:鲜柳橙汁 80ml   糖 15克   色拉油 70ml   低粉 100g   蛋黄 5个
B: 蛋白糊:蛋白 5g   糖 70g   玉米淀粉 10g   白醋 4滴(可用柠檬汁代替)  盐 0.6ml
C:裱花奶油   雀巢奶油 1小盒   糖 大约20克   果酱 1/2大勺
D: 蛋糕表面水果装饰—-脐橙,横断切片,每片对切,去皮备用(在戚风蛋糕烤制的时候准备)黑巧适量——隔水融化,入裱花袋,剪很小的口。

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