做法：
一、 蛋黄糊： 一次按顺序加入材料，打/拌好一样再加一样，其中油要打一分钟,可以用手动打，也可以用电动，从面粉开始就要拌了
二、 蛋白糊：
1. 蛋白低速打至粗泡
2. +1/3糖+4滴白醋高速1分钟
3. +1/3糖高速2分钟
4. +1/3糖高速1分钟
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做法：
一、 蛋黄糊： 一次按顺序加入材料，打/拌好一样再加一样，其中油要打一分钟,可以用手动打，也可以用电动，从面粉开始就要拌了
二、 蛋白糊：
1. 蛋白低速打至粗泡
2. +1/3糖+4滴白醋高速1分钟
3. +1/3糖高速2分钟
4. +1/3糖高速1分钟