作者:鼹鼠肥美 发布时间:04-26 点击：133
材料：黄油 200g（室温）、白砂糖 40g、红糖粉 50g、鸡蛋 1只（去壳重约55g）、清水 15g、松子 100g、全麦粉 180g、玉米淀粉 30g、苏打粉 1小匙、燕麦片 适量
做法：
1.松子烤熟放凉，燕麦片取适量放入盘中。全麦粉、玉米淀粉与苏打粉混合，过筛备用。烤盘上铺油纸，烤箱预热155℃。
2.黄油打发，分次加入白糖和红糖粉，以及鸡蛋和清水搅拌均匀。
3.加入松子用弹性铲拌匀，再加入粉类拌合成团，静置20分钟以松驰。
4.取合适大小面团揉成小球形状，沾燕麦片后压扁，排放于烤盘中松驰15分钟，入炉烤20分钟即可。
说明：
1.全麦粉和玉米淀粉可以用低筋粉210g代替。
2.这个糖量为中等甜度。去掉红糖粉直接改用白砂糖80g也可以。
3.以其他果仁碎烤熟代替松子也很不错。把果仁磨碎的话，会更像桃酥的口感。
