原料：
1杯 黄油，放到室温；1.5杯 白糖；1小勺 香草精华；2杯过筛低筋面粉；1/2杯 糖粉；1罐 覆盆子果酱(也可以用杏脯酱等)
做法：
1.混合黄油、香草精华、糖。分两次拌入面粉。冷藏面团2小时以上。
2.将一半面团擀成半厘米厚，再冷藏半小时。取出，用圆形带齿边的饼干模型切割成圆饼。烤箱预热至175°C后，烤12分钟。取出凉透。
3.将另一半面团也擀成半厘米厚，再冷藏半小时。取出，用圆形带齿边的饼干模型切割成圆饼。并在中间用小的饼干模切割出小的图形。烤箱预热至175°C后，烤12分钟。取出凉透。
4.在烤好的3上撒上糖粉。
5.在烤好的2上，每个放上2小勺果酱。
6.将上下饼干合起来，成为夹心饼。
