4。将3分三次逐渐加入2中，搅拌均匀。最后会很硬的，要多用点力气。
5。将完成的面团一分为二。其中一为白面团；而二，搅拌入融化后的冷巧克力，变成巧克力面团。
螺旋型双色饼干：
取同等量的白面团和巧克力面团，分别擀成大小相同的长方形。如果有糕点用的蜡纸，这时用很方便。把面团夹在两层纸中间，不仅不黏杆面杖，而且两片面团合并时也比较方便。两片面“饼”合并时，注意要有点差次，并且把白面饼的一边包到巧克力面饼的边缘上：
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巧克力面饼： =================|
白面饼： —————
然后继续卷起，卷得紧一些好。卷好了，放到冷藏室里冷藏一小时。
** 烤箱预热至180度。取出冷藏的面卷，切成5毫米厚的薄片，放在烤盘上，薄片之间间隔25毫米(因为烤的时候会膨胀的)。入烤箱烤9-10分左右，就行了。得看着点，一不小心就黄了，白色的就不好看了。
其它样式的饼干，就是基于这个，有的是里面实心的巧克力面团，外面裹一张白色面饼，卷成卷….最后烤的方法都一样。
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