材料：高粉250g,酵母5g,盐2g,糖12g,水105g,巧克力87克,红薯干粒若干
做法：
1.巧克力隔水加热溶解.不可太热.。
2.除巧克力外的材料都搅拌至面筋扩展后.再加入巧克力酱搅拌至完成。
3.盖上薄膜发酵30分钟。
4.分成60g一份适当滚圆,不用滚太紧.盖上薄膜松驰20分钟。
5.将面团擀开铺上红薯干粒.卷成橄榄形,捏紧收口。
6.排入烤盘.最后发酵.温度32度.湿度75%.醒发完成后是原体积的3倍左右。
7.表面刷上蛋液.用刀划3刀即可烘烤.180度15分钟左右。
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