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法棍面包的做法(pucci)

作者:Pucci 时间:04-28 收藏 我要投稿 点击:810 打印

原料:高粉600g,酵母10g,盐12g,水360ml

做法:
1。所有原料搅拌完成后,第一次发酵30度90分左右;
2。分割成型后,发酵30度45分钟左右,在发酵完成的面包上划几刀;
3。烤250度25分钟左右,放入烤炉后打蒸汽。

感谢作者(pucci)提供,请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/Pucci

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