材料：特高筋麵粉500g、起士粉10g、細砂糖90g、食鹽8g、酵母粉6g、冰水225g、全蛋100g、無鹽奶油60g麵糰表面材料：雙色乳酪絲、沙拉醬、乾燥青蔥末
作法：
【1】特高筋麵粉、起士粉、糖、鹽、酵母粉，全部放入攪拌鋼用低速攪拌均勻
【2】冰水、全蛋加入低速拌成糰，改用高速打到擴展階段
【3】無鹽奶油加入用低速拌勻，再改用中速打到完成（薄膜狀）
【4】鋼盆抹沙拉油，麵糰放入全部抹上沙拉油，包上保鮮模，放入發酵箱大約60分鐘（最初發酵）
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