原料:
一条BUTTER,113G(只用了90G)
大概1/3杯的黄冰糖.事先敲碎的
一灌菠罗丁(我用一粒新鲜菠萝.切片煮糖水) 2 TABLE SPOONS LARGE WHOLE PECANS(可选)(没用)
1 CUP 低筋 SIFTED CAKE FLOUR(100G)
1 TEASPOON BAKING POWDER
1/8 TEASPOON 盐 SALT
3 LARGE 鸡蛋 EGGS(蛋白蛋黄分开)
1/2 CUP 糖 SUGAR(我用了60G)
5 TABLE SPOONS 菠萝汁 PINEAPLE JUICE
1/2 TSP 香草粉 VANILLA EXTRA
做法:
烤箱预热350F.
1 把菠罗罐头打开用滤网把菠罗和汁分开(汁只留一点点)把一条BUTTER放进玻璃烤盘(就是那超市卖的最小的一种长玻璃盘),进微波炉一分半钟,使它融化.然后把黄糖粉均匀洒在BUTTER 上面. 然后是PECANS.把滤过汁的菠罗均匀洒在黄糖上面注意边角也要填满(用大片菠罗比较美观,用波罗碎粒吃起来更好吃)
2 把面粉,BAKING POWDER,SALT放在一起过筛,
3 用MIXER 打蛋黄(用大容器),把蛋黄打到颜色由深黄到浅黄甚至有点发白,再一点一点加白糖,加VANILLA ,然后再把筛好的面粉混合物一点一点放进来,同时一勺一勺加滤剩的波罗汁(5大勺),
