材料：高粉200克,低粉50克,白油5克,细砂糖5克,盐5克,速溶酵母5克,水150亳升.干燥迷迭香1大匙.黑橄榄10颗.
做法：
1.粉类过筛.依:水-糖-盐-粉-酵母.的顺序放入面包机.按4:甜面包程序
2.成团后加入白油.继续揉至面团光滑不粘手.面皮能撑开不易破裂的薄膜
3.撒上迷迭香.将面团包裹成圆球状.放置于抹了一层薄油的盆中.盖上保鲜膜做基础发酵40分钟.
4.将面团取出拍扁.分割成5份.每个80克,分别滚圆后盖上保鲜膜静置松驰10分钟.
5.将面团擀平成上窄下宽的长形薄片.用沾湿的刀子划开6道斜刀痕(如叶脉状),排放在烤盘上.
6.用手指在面团上戳数个洞,放上切片的黑水榄.稍微压紧,盖上保鲜膜进行30分钟最后发酵.
7.预热烤箱200度.大约12分钟.表面呈现金黄色泽即可出炉. 方子出自>百变面包DIY<
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