材料:低粉100g 花生酱100g 全蛋 半个 糖粉60g 盐 1/4小勺 泡打粉 1/4小勺 猪油 50克 (可以用植物油代替,用花生油或者其他植物油代替猪油,慢慢加进去,不要一下子全加了,面团能揉捏成团即可,以免太稀)
做法:
1.全蛋打散取一半放到较大容器里
2.猪油和花生酱加入到蛋液中,略搅拌(PS:如果用液体油,就最后再加油,以便调节用量)
3.糖粉过筛加入到1,2中拌好的花生酱糊里,搅拌均匀(PS:如果是砂糖几直接加入)
4.面粉,泡打粉,盐混合均匀,过筛加入到花生酱糊里,用手抓捏成团即可
5.取小分面团,搓成小圆球再压扁,放上烤盘,用叉子在上面交叉压上花纹 6.烤箱预热180度,烤箱上层,15分钟左右(PS:烘焙时间根据花生饼干的厚度和大小可以稍作调节)
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