原料：去核黑橄榄 150g，酸豆(Caper) 50g，鳀鱼片50g，蒜1个，甘邑酒(Cognac)1茶匙，橄榄油6汤匙，现磨黑胡椒 2茶匙，法国面包1条，绿橄榄15粒(包红甜椒块)
做法：
1.先将黑橄榄和酸豆放入果菜机中,加入切碎的鳀鱼片。大蒜用榨蒜器碾碎,亦放进调料中。
2.倒入橄榄油后,启动果菜机,将所有调料打2分钟左右,至呈黏稠状。
3.在调料中加入甘邑酒和黑胡椒后,试尝调料的味道咸淡后,再做添加。
4.将法国面包斜切成15块后,涂上厚厚的调味酱。
5.将绿橄榄对切,放在面包和调味酱上做装饰。
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