明瑕批萨三明治
原料：白吐司(厚片)1片，芥末奶油酱适量，香菇1朵，明瑕3尾，青椒1个，Mozzarella10g
做法：
1.吐司稍微烤一下,抹上芥末奶油酱。
2.把青椒切成圆形薄片。将香菇切丁以奶油炒熟。明瑕烫过并去头壳，
3.将（2.）放在吐司上，撒上Mozzarella。
4.放入烤箱以大火烤,待乳酪融化呈稠状既可。
培根批萨三明治
原料：白吐司(厚片)1片，海瞻奶油酱适量，小蕃茄1个，培根1片，洋葱少许，核桃3个，腰果少许，绿芦笋2根，鳀鱼1片，蛋黄1个，Mozzarella10g
做法：
1.吐司稍微烤一下,抹上海瞻奶油酱。
2.蕃茄切丁、洋葱切薄片。再将绿芦笋烫一下,并把培根煎好。
3.在吐司上铺（2.）的材料和鳀鱼、核桃、腰果。面包中面淋上蛋黄，并撒上Mozzarella。
4.放入烤箱以大火烤,待乳酪融化呈稠状,而蛋黄呈半熟状即可。
海瞻奶油酱：取海瞻1/2只淋上白葡萄酒,蒸熟后捣碎。在110克的无盐奶油中加入海瞻,容器放入冰块中冷却,将二者搅拌均匀,并撒上胡椒粉和切碎的颗粒状胡椒。
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