作法：
1、 把消化饼装在密封袋里密封，然后用擀面棍敲碎
2、 把黄油放在锅里小火融化，将饼干碎倒入炒香
3、 把炒好的饼干碎倒入可拆卸的蛋糕模底部，用手按紧
4、 把鸡蛋分为蛋白、蛋黄备用，分别盛在可供打发的大碗里
5、 把10毫升的马萨拉酒、50克糖粉倒入蛋黄中混合搅拌均匀，用打蛋器把混合液打到颜色变浅
6、 冲一杯浓咖啡，放凉备用
7、 把 Mascarpone Cheese 搅到蛋黄糊中搅拌均匀成蛋黄芝士糊
8、 彻底清洗打蛋器并擦干水分，并打发蛋白至硬性发泡，我加了丁点塔塔粉帮助打发。
9、 把打发好的蛋白倒入蛋黄芝士糊中轻轻的搅拌均匀成奶酪糊
10、把手指饼干切到适合蛋糕模高度的长度
11、切好的饼干快速的蘸一下冷咖啡然后铺到蛋糕模内的四周
12、在四周铺了饼干的模具内倒入搅拌好的奶酪糊，大约一半的位置
13、在奶酪糊面上再铺一层蘸过咖啡的手指饼干
