材料：鸡蛋4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖90克、色拉油3大勺、牛奶3大勺或乳化剂1大勺、低筋面粉100克（没有用富强粉代替也行，但要注意不要用力搅动，避免起筋）、盐1/4勺、 香草粉或香草精1/4勺、葡萄干适量
做法：1，用分蛋器将蛋清蛋黄分离（没有的话鸡蛋打两半来回倒也行）
2，在干净无水的容器中将蛋黄搅散，分次加入40克细纱糖，油和牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可
迷你香草提子蛋糕的做法(大菜)
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材料：鸡蛋4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖90克、色拉油3大勺、牛奶3大勺或乳化剂1大勺、低筋面粉100克（没有用富强粉代替也行，但要注意不要用力搅动，避免起筋）、盐1/4勺、 香草粉或香草精1/4勺、葡萄干适量
做法：1，用分蛋器将蛋清蛋黄分离（没有的话鸡蛋打两半来回倒也行）
2，在干净无水的容器中将蛋黄搅散，分次加入40克细纱糖，油和牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可