混酥皮：低粉60g，高粉60g，黄油100g，盐适量，水100ml
混酥皮制做：材料全部混合,三拆三次,擀成4mm厚。
红薯馅：红薯300g，糖100g，鲜奶油50g，玉桂粉
红薯馅制做：红薯切块放200ml的水煮熟,冷却后用刀压成泥,加糖炒干水分
做法：红薯馅加入鲜奶油拌匀放入派皮上，再在上面放切成长条的酥皮。烤180℃ 25′
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红薯派的做法（pucci）
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