酥皮：低粉150g,高粉150g,冷水150～180ml,盐1小匙,黄油260g,苹果5只,糖少许,玉桂粉适量,白葡萄酒 适量,朗姆酒10cc
做法：
*酥皮三折三次,分割成15*15的正方形5块,直径D5五块。
*苹果去皮和核,在烤盘上放苹果涂适量黄油,加糖、玉桂粉、白葡萄酒用锡纸包住,烤180到有点软取出冷却。酥皮边上涂上蛋液,包入苹果在上面贴上一块小酥皮,全体涂上蛋液烤190度上色后取出冷却,上面撒糖粉。
做法：
*酥皮三折三次,分割成15*15的正方形5块,直径D5五块。
*苹果去皮和核,在烤盘上放苹果涂适量黄油,加糖、玉桂粉、白葡萄酒用锡纸包住,烤180到有点软取出冷却。酥皮边上涂上蛋液,包入苹果在上面贴上一块小酥皮,全体涂上蛋液烤190度上色后取出冷却,上面撒糖粉。
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