材料：高筋麵粉350g、砂糖30g、鹽4g、酵母粉5g、湯種50g、冰水125g、全蛋45g、熟地瓜泥80g、煉乳18g、奶油30g、 馅料:地瓜泥、紅豆沙餡。 事前工作：地瓜烤熟後去皮壓成泥狀
作法：
（1）直接法攪拌
（2）基本發酵50分鐘
（3）麵糰分成兩份，桿成大張麵皮後包入內餡後捲起，切成每段約2-3公分大小、最後發酵50分鐘。
刷蛋黄液两次.撒上黑白芝麻.开220度.8分钟.
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一口面包的做法(番番和乌咪)
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