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[!--empirenews.page--][!--empirenews.page--][!--empirenews.page--]材料：（约27个40克的迷你冰皮月饼）糯米粉60克、粟粉60克、牛奶250ml、糖10大匙、白油20克（或无色无味的植物油）、色香油少许（或食用色素）、 [阅读全文]

材料: 冰皮月饼粉100克、奶油20克、凉开水40克、红豆沙若干[!--empirenews.page--]    做法:     1)粉和奶油放入盆中，分次加入水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛。&nbsp [阅读全文]

原料：A:咸蛋黄10个（总结下来，还是用一整个包进去好！）红豆沙馅400g我没有用到那么多！B:高筋面粉80g 低筋面粉80g 糖粉30g 油55g 水70gC:低筋面粉220g 油90gD:蛋黄汁1个黑芝麻少许做法：准备:把咸蛋黄喷点白酒放 [阅读全文]

原料：黄油65g，低筋粉100g，，鸡蛋3个（打散），水25cl（原方是12.5cl水，12.5cl牛奶），盐、糖各一小勺。做法：1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸　　2、将面粉一次全部倒入锅中搅拌均匀，继续加热，边煮边搅，无 [阅读全文]

原料：1.高筋面粉100公克、细砂糖60公克、奶油50公克2.泡芙面糊适量3.抹茶布丁馅适量做法：1.将材料1拌匀成团後放入冰箱冷藏，冰硬备用。2.将作法1材料从冰箱取出，用切刀切碎即为脆皮。3.将泡芙面糊装入挤花袋中，把 [阅读全文]

原料：鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。做法：1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 3.倒进低 [阅读全文]

原料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。做法：1、牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死 [阅读全文]

原料：酥皮材料：低筋面粉 160公克细砂糖 120公克奶油 60公克蛋 1个内馅材料：(1)细砂糖 80公克沸水 80㏄ (2)蛋 2个鲜奶 40㏄做法：1、将所有酥皮材料用手混合均匀成面糰，再分成12份。将每一份面糰用手掌压平 [阅读全文]

材料：* 牛油-125克* 砂糖-175克* 鸡蛋-两个* 香蕉-2、3个（看大小决定），弄成糊状* 牛奶-3 tablespoon (加热）* Baking soda - 1 teaspoon （融入热牛奶里）* 巧克力（我这里用了Dark, 但可以随意改）- 按个人爱好 [阅读全文]

原料/调料面粉500克，黄油500克，盐5克，鸡蛋50克，砂糖250克。制作流程1、面粉加鸡蛋加盐拌和；2、包黄油开面，折3或4折，再折4或4折；3、粘上砂糖，进电烤箱在220℃炉温下烘烤约16分钟。注意事项烤蝴蝶酥时要及时 [阅读全文]

原料：面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克，盐、料酒、麻油、姜末各少许。制作过程：1．先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透 [阅读全文]

1.冰皮粉300克，咸蛋黄若干，豆沙馅适量，水适量，模子一个。 2. 冰皮粉倒在案板上。3. 中间留圆圈，边倒水边将冰皮粉调进去。4. 用刮片将冰皮粉从四周往中间拢，另一只手轻轻抓揉。5.团成面团，分剂擀成饼皮，豆沙馅 [阅读全文]

馅料、做法和形状都是最常见的，可谓最普通的月饼，制作过程跟绿茶月饼一样。 1．揉面方法很重要。不是我们通常揉面的那种下压式揉搓法，千万不可揉死了，只能抓揉。2．月饼模子买回来，先要用油（可以是炸过东西的废 [阅读全文]

1.面粉500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，凤梨馅适量，水适量，模子一个，刮刀一把。 2.面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。3.倒进糖浆和色拉油。4. 顺同一方向将 [阅读全文]

材料：生油150克，低精面粉600克，糖胶350克，碱水300克，馅料可使用各种甜馅。制作：(一)将油缓慢倒入盛有糖浆的容器中，分4~6次倒入；均匀搅拌使颜色均匀且不出现气泡。再加入碱水，可增加口干和颜色。再将面粉和糖 [阅读全文]

材料：黄油75克，牛奶100克，冰皮粉38克，粟粉76克，砂糖38克和水300克，馅料可使用各种甜馅制作：(一)将冰皮粉和粟粉混合放在容器里，把砂糖和油调匀后放入水中烧5~10分钟左右，再放入牛奶，使月饼皮更加滑润。水开 [阅读全文]

1、香草，在广东亦称之为“臭草”，用来煲香草绿豆沙可以消暑解毒，有特殊的香味，不喜欢可省略。 2、糕粉就是熟糯米粉，吸水性要比生的糯米粉好，做这个点心用糕粉除了和面团时能更好地吸收豆茸的水份，不至于要放太 [阅读全文]

有朋友来，做点小曲奇饼干做茶点是不错的选择啊！材料：　　黄油：120克(室温软化)、糖粉：40克(5大匙)、细砂糖：30克(2+1/2大匙)、鸡蛋：35克(半个)、奶： 16克(1大匙)、盐：1/4小匙、奶粉：15克(2大匙)、低筋面粉( [阅读全文]

　　材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）　　先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。　　1、将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌；　　2、 [阅读全文]

原料：忌廉芝士70克、豆腐花/嫩豆腐180克、糖25克、魚胶粉7克、淡忌廉120克、蛋糕片1片、椰果肉30克。做法：1.豆腐先用热水过一过，並且滤去部份水份。2.打软忌廉芝士，加入糖打到软身。3.加豆腐到芝士中，打匀。4.打 [阅读全文]