作者:美食库 发布时间:12-20 点击：554
用料：嫩姜，明矾，白糖，盐做法：
1。取嫩姜１０００克，刮去外皮，切成薄片
2。用清水浸１２小时后滤干，加５０克明矾一起倒入铝锅
3。用沸水煮，不断翻动，熟后放入冷水中浸１２小时，中间换２次清水，然后滴干水分。
4。加３００克白糖、３克盐拌匀，装入大碗中压实，5。１２小时后，再煮沸１０分钟，并不断搅拌；
6。然后取出晒干，即成半透明、有光泽、香甜爽口的甜姜。
