作者:美食库 发布时间:12-20 点击：269
用料：萝卜，酱油，白糖，味精和糖精，安息香酸钠，麻油，辣椒面
做法：1。将５００克腌萝卜切丝后用清水浸泡２４小时，换水２次，捞出沥去水分备用。2。再将２５０克酱油、１０克白糖、少量味精和糖精、０．１克安息香酸钠调匀煮沸，倒入干净容器内。
3。将２．５克麻油加热，放入１克辣椒面，炸一下即倒入酱油内。
4。再加１．５克姜丝、５克芝麻、２克桂花、１克黄酒，搅拌均匀，倒入萝卜丝。
5。每天搅动２次，７天后即成北京辣菜。
