您当前的位置:首页 > 米面小吃 > 腌酱类 > 转化糖浆的做法(叮叮当当)

转化糖浆的做法(叮叮当当)

作者:叮叮当当 时间:09-26 收藏 我要投稿 点击:1048 打印

步骤:
水+白醋小火加热。
糖分三次加入水中,每次搅拌融化后再加余糖。
糖全部加完融化后开极小的火慢慢熬制,时而去搅拌一下。
不用在边上盯着。不过一定要很小的火,不然会铺出来的。
熬制时间1小时。关火。
放到不烫手后加入枧水搅拌,会起点化学反映,出现很多泡泡。
第二天早上泡泡减少,只有一点点了,然后灌到瓶子里,气泡会逐渐消失。
提示:
糖浆熬好不要马上灌到瓶子里,因为如果没有转化好会凝固的,再熬制挖出来就不方便了。
放到第二天还能流动,像蜂蜜一样就是转化成功了。

------------------------------------------------------------->

感谢作者(叮叮当当)提供,请拜访作者http://march-flower.blog.sohu.com/

热门新闻

最新文章

  • 烘焙
  • 菜式
  • 面点

论坛帖子