两个星期的时候有冒泡泡发酵的现象，如果气冒得太多，瓶子太胀就打开放点气出来，或者把瓶子捏扁再拧紧盖子。
之后的一个多星期就不怎么冒泡了。
三个星期的时候就有淡淡的酸味了，不要晃动或者搅动它。
一个多月的时候汤表面看上去有点稠稠的象番茄酱，两个月后就又变回汤的状态，上层的汤很清澈的样子，西红柿的碎浆若有若无地悬浮着很漂亮。
酸汤的做法(七七食习记)
两个星期的时候有冒泡泡发酵的现象，如果气冒得太多，瓶子太胀就打开放点气出来，或者把瓶子捏扁再拧紧盖子。
之后的一个多星期就不怎么冒泡了。
三个星期的时候就有淡淡的酸味了，不要晃动或者搅动它。
一个多月的时候汤表面看上去有点稠稠的象番茄酱，两个月后就又变回汤的状态，上层的汤很清澈的样子，西红柿的碎浆若有若无地悬浮着很漂亮。
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