2006-12-20萝卜泡菜的做法
主料：长白萝卜、胡萝卜；价格2.00元； 调料：醋精、糖、盐、干红辣椒； 做法： 1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，沥干水分，切成园薄片； 2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现 [阅读全文]
2006-12-20糖醋蒜腌制法
用料：紫皮蒜，白糖，醋做法：1。取１0００克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，３天后沥干2。与８００克醋、５００克白糖拌匀3。装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口4。经常摇晃，１个月后即腌成糖醋蒜。 [阅读全文]
2006-12-20甜姜自制法
用料：嫩姜，明矾，白糖，盐做法：1。取嫩姜１０００克，刮去外皮，切成薄片2。用清水浸１２小时后滤干，加５０克明矾一起倒入铝锅3。用沸水煮，不断翻动，熟后放入冷水中浸１２小时，中间换２次清水，然后滴干水分 [阅读全文]
2006-12-20盐姜自制法
用料：姜，明矾，盐，甜面酱，安息香酸钠，白糖，味精做法：1。取５００克生姜，刮去外皮，泡入１％的明矾水中１２小时，滤去水分，加５０克盐腌渍2。每天翻拌１次，３～５天后取出晒干，即成盐姜。3。脱盐，夏季半小 [阅读全文]
2006-12-20南京酱瓜腌制法
用料：菜瓜，盐，甜面酱，白糖，酱色，安息香酸钠做法：1。取５０００克菜瓜，去子除瓤。2。先拌入１５０克细盐，上午入缸，下午倒出缸。3。第二天加５００克盐再腌１０天。4。然后加２５０克盐，再腌第三次。5。过１ [阅读全文]
2006-12-20绍兴乳瓜腌制法
用料：黄瓜，盐，酱做法：1。摘取１０００克１０～１２厘米长的小黄瓜当天先加１２０克盐腌５天。2。再加１２０克盐，继续腌３天后捞出。3。浸入清水中脱盐，待咸淡适口后捞出沥干水。4。用酱渍８天左右，即成绍兴乳 [阅读全文]
2006-12-20镇江香菜心腌制法
主料：莴苣辅料：盐，甜面酱，白糖，味精，安息香酸钠做法：1。将５０００克莴笋去皮，第一次用５００克盐腌３天。2。每天翻搅２次，第４天取出，沥去卤汁；3。第二次用３５０克盐腌２天，每天翻搅２次，捞出沥去卤汁 [阅读全文]
2006-12-20自制蒜蓉辣椒酱的做法
准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子[!--empirenews.page--]辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。[!--empirenews.page--]将打碎的蒜 [阅读全文]
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