首先准备馅料：鸡胸肉一个半，切成细丝，用料酒、黑胡椒粉和豉油鸡汁稍微腌10分钟。1/4个洋葱切成细丝。平底锅放少许油，将洋葱丝和鸡丝放进去中火煎熟，水分烧干后关火，放在一边备用。
再准备奶酪丝2两左右，葱花少许。
大煎饼若干张（这要根据个人食量的大小：），用剪刀剪成小的圆形。平底锅里放少许油，将煎饼平放在锅里。然后将奶酪丝平铺在一边，稍煎后将熟鸡丝，洋葱丝和葱花放进去。
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