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海苔萝卜鸡蛋饼的做法(莉萍妈妈)

作者:莉萍妈妈 时间:04-28 收藏 我要投稿 点击:777 打印

原料:海苔条 萝卜 胡萝卜 鸡蛋 面粉 干淀粉 葱 姜 胡椒粉
五香粉牛肉粉 盐 料酒 小苏打
葵花籽油(是LG弟弟自己榨的有机油)

做法:
1.鸡蛋打散,加入料酒、胡椒粉、五香粉、牛肉粉,海苔条用剪子剪碎,加水搅拌。

2.加入面粉和干淀粉,搅拌均匀,不能有面疙瘩。面糊要稍微稠一些,因为加入萝卜以后还会有水份出来。

3.用擦菜板把萝卜、胡萝卜擦成丝,葱姜剁碎,加盐、小苏打搅拌均匀。

4.开火烧热平底锅,放少许油转一下锅,使油均匀分布在锅里。用勺子舀一些面糊放在锅里,并用勺子背面把面糊摊平。面糊厚度大约3毫米左右,不能太薄。

5.盖上锅盖,等到一面煎出黄锅巴,饼能成为一体时翻面,两面都煎成黄色,再翻几次烙一会儿就好了。为了美观,切成菱形块摆盘上桌就OK了。

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感谢作者(莉萍妈妈)提供,请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/u/1218303511

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