1.和面,里面加个鸡蛋,烙出来的合子酥酥脆脆的,香呢.
2.拌馅,韭菜虾仁姜切碎,加点花椒粉,倒一点香油先拌一下.
3.皮擀好以后把鸡蛋打到韭菜里,再加盐搅匀.
这跟包饺子的馅略有不同,饺子是把鸡蛋先炒熟,这个是直接打生鸡蛋进去.这样烙出来的合子里面的馅会很嫩,
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韭菜合子的做法(青宝贝)
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1.和面,里面加个鸡蛋,烙出来的合子酥酥脆脆的,香呢.
2.拌馅,韭菜虾仁姜切碎,加点花椒粉,倒一点香油先拌一下.
3.皮擀好以后把鸡蛋打到韭菜里,再加盐搅匀.
这跟包饺子的馅略有不同,饺子是把鸡蛋先炒熟,这个是直接打生鸡蛋进去.这样烙出来的合子里面的馅会很嫩,
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