韭菜切成碎段，加入少量的油。
窍门：由于韭菜在做馅的时候会出很多汁。老话说是“下汤”。
所以可以先用油拌一下韭菜，可以减少“下汤”。
将清洗过的虾皮和炒碎的鸡蛋放到韭菜里。放入适量的盐、油、五香粉。搅拌均匀。
