作者:小凯 发布时间:03-30 点击：2264
材料：
牛里脊肉－－－－225克 芥蓝菜－－－－－2支
红萝卜－－－－－1/4条 伊面－－－－－－1包
葱（切段）－－－1支 姜片－－－－－－2片
调味料
1.高汤－－－－－2杯 酱油－－－－－1大匙
蚝油－－－－－1大匙 糖－－－－－－1大匙
胡椒粉－－－－1小匙 米酒－－－－－1小匙
2.生粉水－－－－1/2杯
腌料：
生粉－－－－－－1小匙 水－－－－－－－2小匙
蛋白－－－－－－1/4个 沙拉油－－－－－2小匙
酱油－－－－－－1小匙
做法：
1.牛里脊肉切薄片，用腌料拌匀，腌入味后，过油备用。
2.将芥蓝菜切段、红萝卜切成水花片氽烫。
3.伊面煮熟沥干，入锅煎成圆饼状，再用大火煎至表面金黄、定型、装盘。炒香葱段、姜片，加入牛肉片、氽烫过的红萝卜片及调味料1炒匀，用生粉水勾芡后，淋在伊面上即可，旁边用芥蓝菜围边装饰。
