材料：
1.牛腱子－－－－－－225克
（半筋半肉）
2.味噌－－－－－－－100克 高汤－－－－－－－－6杯
3.海带－－－－－－－3条 嫩豆腐（切丁）－－－1/2盒
新鲜香菇－－－－－－1朵
4.乔麦面－－－－－－300克
调味料：
糖－－－－－－－－－2小匙 胡椒粉－－－－－－－1小匙
柴鱼片－－－－－－－2大匙
做法：
1.牛腱子切片，氽烫后洗净备用。
2.将味噌及调味料加入高汤中，搅拌均匀成味噌汤，再加入牛腱子肉片，以小火炖煮约40分钟。
3.待牛腱子肉片熟透入味后，加入材料3煮滚，再加入煮熟的乔麦面即可食用。
4.食用时可撒上少许柴鱼片增添风味。
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