和面方法：
1.面放盆里，在水里放约2-3克盐溶化，慢慢把水倒入面里，边倒水边用筷子搅面，没有干面时，用手把面揉成面团。
2.再在面团上倒少量水，然后用拳头揣面，直到把水揣进面里，再倒点水，再用拳头揣面。这个过程要反复多次，直到感觉面粘手了，就可以用盖子盖严饧面了。时间至少半个小时，时间长饧得面效果更好。
洋葱肉馅饼的做法（莉萍她妈）
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和面方法：
1.面放盆里，在水里放约2-3克盐溶化，慢慢把水倒入面里，边倒水边用筷子搅面，没有干面时，用手把面揉成面团。
2.再在面团上倒少量水，然后用拳头揣面，直到把水揣进面里，再倒点水，再用拳头揣面。这个过程要反复多次，直到感觉面粘手了，就可以用盖子盖严饧面了。时间至少半个小时，时间长饧得面效果更好。