烙饼方法：
1.用平底锅烧热（最好是厚铁锅），倒油铺匀锅底。
2.用手将饼坯按扁，注意两面都按，一定要按均匀。这一步要靠经验，很关键。
3.油热后转中火，把饼放入用手转动一下，使之粘油。
4.一面烙定型以后再翻面，随时在饼上抹油。见饼鼓起两面呈金黄色即好。
注意：烙饼时要盖上锅盖。饼烙好了，可以整个吃，也可以切开吃。吃的时候可以蘸蒜泥、生抽和醋。喜欢吃辣的还可以蘸辣椒油。
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洋葱肉馅饼的做法（莉萍她妈）
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