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绿茶豆渣吐司的做法(色尘)

作者:色尘 时间:04-18 收藏 我要投稿 点击:155 打印

做法:
1、高粉、糖、奶粉、盐、绿茶粉拌匀,用温水化开的酵母揉成面团,然后揉入食用油,直到食用油全被吸收,面团光滑。
2、放入温暖处发酵。
3、用手轻轻拍压面团,挤出气体,继续发酵。
4、第二次发酵时用手指戳个小坑,那小坑不回弹,然后滚圆,松弛15分钟后擀成长片
5、卷起并封住接口,放入吐司模中继续发酵。
6、发酵好的面包坯远远没有达到接近吐司模的程度,呵呵~~,第一种配比方案最多也只发到吐司模一半高。
7、烤箱预热,190度40分钟。

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感谢作者(色尘)提供,请拜访作者博客 http://wangren188.blog.sohu.com/

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