做法：
1. 面粉加水揉成面团，饧半小时左右。然后擀成大饼，再切成条，揪成小块，在手掌中搓一搓，自然就成了小鱼的形状。
2. 面鱼煮熟捞出。
3. 浇上卤就行了。现在做的是香菇西红柿卤，油锅烧热放西红柿块，加盐，再放香菇丁，很快西红柿就出汤了，多炖一会儿。做这个卤时一般还要放点熏干，很好吃，放白蘑菇不好吃，大家就别放了。
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做法：
1. 面粉加水揉成面团，饧半小时左右。然后擀成大饼，再切成条，揪成小块，在手掌中搓一搓，自然就成了小鱼的形状。
2. 面鱼煮熟捞出。
3. 浇上卤就行了。现在做的是香菇西红柿卤，油锅烧热放西红柿块，加盐，再放香菇丁，很快西红柿就出汤了，多炖一会儿。做这个卤时一般还要放点熏干，很好吃，放白蘑菇不好吃，大家就别放了。