作者:色尘 发布时间:04-21 点击：422
奶黄馅原料：
鸡蛋160g（3个） 黄油80g 牛奶35g 椰浆15－20ml 吉士粉30ml 澄面75ml 奶黄馅
做法：
1、鸡蛋打散，加入融化黄油、牛奶、椰浆搅拌
2、筛入吉士粉和澄粉打到均匀
3、放入蒸锅中蒸30分钟，每十分钟要搅拌一次
备注：
1、黄油融化后要放凉才能倒入鸡蛋液中
2、如果不加椰浆，就要添加白糖调味
3、澄面就是小麦淀粉
4、吉士粉在粮油批发市场有卖，淘宝上也有
水晶皮原料：澄粉250g 开水370g
做法：
1、水烧开后倒入澄面中，将面烫熟
2、稍微凉一些就揉成团，等待彻底凉透
3、做成面剂，包上奶黄馅，放入模子中压出形状
4、上锅蒸5分钟即可。
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