索薇的方子
材料：
酵母粉1大匙、温牛奶一袋（240ml）、软化的牛油90g、细砂糖90g、盐3g、全蛋1只 、高筋面粉400g、低筋面粉80g、培根2片切丁、洋葱半个切丁、蛋液、番茄酱、黑胡椒、盐、糖适量。
做法：
1、把糖、盐及牛油一起打到松发，加入蛋搅拌均匀。
2、把干酵母溶于温牛奶中，牛奶以手感觉温度差不多即可，不可超过40度，以免把酵母烫死；把酵母奶、打松发的牛油和粉类一起搅拌。这个方子的面粉团很湿，不能在工作台上操作，要放在盆里搅拌。
3、置于温暖处等面团发酵2倍大。
4、把面团分成约50g一份并且揉圆，在操作的时候,因面团湿粘，依然可以用少量高筋面粉沾手的办法使面团成型。
5、成型步骤如下：擀成长椭圆形，洒入洋葱粒，卷起，对折，用刀轻轻在中间切一下，不要切断，烤盘上铺锡纸，摆入，并放温暖处进行二次发酵。
6、二次发酵完，蛋液里加盐，糖，拌匀，抹上，洒上培根丁，黑胡椒 。
7、入烤箱210度，15分钟。出炉。
感谢作者（慕容草）提供，请拜访作者博客 http://murongh.yculblog.com/
