主料：意面、肉馅、番茄沙司、黑胡椒粉
做法：
○烧水，放少许盐，煮意面10分钟，捞出加橄榄油拌匀；
○肉馅加料酒、蛋清、盐、淀粉、一点点醋腌下；
○锅热底油，炒肉馅，加黑胡椒粉、番茄沙司、水少许，收汁淋在意面上即可。
Tips：
意面中加橄榄油是防止面粘连； .
肉馅稍腌下可以使炒出来的肉馅肉质比较嫩；
肉馅中加一点点醋，是为了让肉馅比较容易炒散。
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肉酱意面的做法(小狼爪子)
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