做法：
1、粉皮一张切成1-1.5厘米宽的条，猪肉一两切丝后用水淀粉及少量食油抓匀（我这个肉丝切的不好，下一次会切好一点）黄瓜适量切丝，葱、姜末适量。
2、现将粉皮用开水稍煮一下捞出过凉，放入盘中，黄瓜丝放在粉皮上面，炒锅烧热下适量香油，将肉丝煸炒熟加入葱姜末、酱油一汤匙，料酒一汤匙，醋少许、白糖一汤匙、味精精盐适量，烧开后浇在黄瓜丝上面，吃时稍拌一下。（爱吃辣的可放一点辣椒油）
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肉丝拉皮的做法（掌勺爸爸）
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