材料：（8寸天使蛋糕模1个） 蛋清 4个 细砂糖 50克 盐 1/4小勺 低筋面粉 60克 牛奶 50毫升 香草粉 1/8小勺
做法：
1.蛋清加砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡，接近硬性（打蛋头拉起，上面的蛋白尖微微下弯即可；如把握不了，就打至硬性发泡亦可）
2.加入牛奶和盐，略拌，再将低筋面粉和香草粉过筛加入到蛋白中，用橡皮刮刀拌匀。
3.拌好的蛋糕糊倒入烤模，抹平表面。
4.烤箱预热190度，烤箱中下层，22分钟左右。
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