做法：
1、面粉500g，慢慢加水，搅拌成稠糊状蒸锅中铺屉布，将面糊倒在屉布上旺火蒸20分钟，放入凉水中浸泡凉透。
2、切成条状 用醋、酱油、辣椒油、蒜汁、盐、牛肉粉（可换成鸡精等）、凉白开水等调成酸辣味的调味汁。
3、扁豆洗净煮熟将调味汁及扁豆浇在面饼条上，拌匀开吃。
备注：
1、面糊不能太稀，稠度要能用筷子挑起来
2、蒸好的面饼要放在凉水中拔凉，这样口感才会筋道。但不能久泡，否则又会变软。吃不完的用保鲜袋包好放入冰箱冷藏。
3、调味汁是关键。面饼是没味道的，全靠调味汁提味：）
4、蔬菜可以任意搭配
5、忘了说了，500g面粉调成的糊蒸了两屉哈～拍照的是上层，下面还有一层：）别都弄一层里，太厚喽～
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