黑森林蛋糕的做法（瓦娃）

作者:瓦娃时间:06-30 收藏我要投稿点击：801 打印

做法：分蛋蛋糕：鸡蛋4个低粉100克可可粉3大匙糖90克樱桃汁4大匙朗姆酒1/2小匙色拉油4大匙盐1/4小匙
1、把蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入30克糖用蛋抽打到略发白。
2、分次加入色拉油，用力搅拌，再加入樱桃汁和朗姆酒搅拌均匀。
3、面粉、可可粉、盐筛入上述液体中，轻而快速的搅拌均匀。
4、蛋白加入剩下的60克糖打到硬性发泡。
5、取三分之一蛋白糊加入搅拌好的蛋黄面糊中，轻轻拌匀，再把面糊倒回剩余的三分之二蛋白糊中，在最短的时间内彻底的把面糊混合均匀，放入脱底八寸模中。
6、烤箱预热155度，放入倒数第二层，烤约45分钟。
7、烤好取出倒扣至凉，取出即可。