材料： 蛋黄糊： 一个橙子榨汁80ML 糖：20g 色拉油：70ml 低粉：100g 蛋黄： 5个 蛋白部分： 蛋白： 5个 糖： 60g 塔塔粉：1/4小匙
做法：
1.拌蛋黄糊： a.橙子榨汁取80ML，加糖20g，搅至糖化。 b.加色拉油，打到成略浓稠的均匀液体，透明浓稠状。 c.一次筛入全部面粉后拌匀。 d.最后加蛋黄，拌匀即可。
2.另取一打蛋盆，倒入蛋白，加入塔塔粉，用电动打蛋器打蛋白。低速打至粗泡，一次加入糖，中高速（最高速减一、二档）打至干性发泡。
3.打蛋白过程中同时预热烤箱，１７０度。
4.将打好蛋白泡的1/3，用蛋抽舀到蛋黄糊，用蛋抽稍搅拌均匀，用橡皮刀再舀1/3蛋白泡进来，从盆底捞起，快速翻拌，然后全倒回蛋白盆中 ，和最后的1/3蛋白泡拌成均匀的蛋糕糊。
5.将蛋糕糊倒入纸杯中，装到7-8分满。
6.放入预热好的烤箱中倒数第2层，烤４０分钟至没有沙沙的感觉才算好。一定要熟透，否则纸杯很容易回缩。
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