材料：
A.中种面团:温水160克,高筋面粉270克,干酵母10克
B.主面团:高筋面粉70克,水25克,奶粉15克,糖40克,盐2克,蛋2/3个,奶油60克
C.红豆馅,黑芝麻
做法：
1.干酵母和温水混合融解,再加入高筋面粉中揉成面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大;
2.将B料中除奶油外的其它材料放入面包机的搅拌桶中,再将中种面团撕成小块加入,启动甜面包程序揉面半小时,再加入奶油,再次启动甜面包程序揉至面团完全扩展阶段,此时面团拉开呈薄膜状;
3.将面团取出分割成每个约60克的面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟;
4.红豆馅分成20克左右的小份,搓圆待用;
5.将面团压成圆形,包入红豆馅,封口差圆;
6.做好的面包坯排在薄了油的烤盘上,放入40度的烤箱中二次发酵约40分钟,同时放一碗热水进烤箱;
7.二次发酵完成取出,表面刷全蛋液,撒上黑芝麻,放入已经190度预热的烤箱中烤约15分钟,至表面上色即可.
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