材料：糯米粉320克,可可粉20克,吉士粉50克,红豆沙馅料适量
做法：
1.糯米粉170克+适量温水==揉成白色粉团。
2.糯米粉75克+可可粉20克+适量温水==褐色粉团。
3.糯米粉75克+吉士粉50克+适量温水==黄色粉团。
4.三份粉团擀成(或用手压成)大小相同的片后,三片重叠在一起,再一切为二,再重叠.稍按压平后,用刀切成条状,再横切成小剂子。
5.取小剂子,从横切面上方按扁成片状,包入馅料,搓光滑后即成雨花汤圆生坯。
6.锅放清水烧沸,下入生坯,改小火保持锅中沸而不腾状,煮至汤圆熟且熟起时,捞入碗中。
PS.因为花纹似雨花石,所以取名雨花汤圆。
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