材料:
白面糊:糖粉66克,奶油134克,全蛋34克,低筋200克
黑面糊:糖粉66克,奶油134克,全蛋34克,低筋180克,可可粉20克
做法:
1.将原味面团和可可面团分别放入塑料袋中,用杆面棍杆成约为0.5~0.8公分厚的面皮后,放入冰箱冷藏至稍微变硬
2. 等原味及可可面团变硬时切成等宽的长条
3.第一层以黑白黑白的排列方式编排,第二层则以白黑白黑的相反方式编排排约4~5层的高度,排好后再放入冰箱冷藏至硬
4.变取出硬的面团将其切成约0.5公分厚的大小,放入预热的烤箱以180℃约烤10~15分钟即可(依饼干的大小及数量斟酌烘烤的时间)
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