材料：肉馅（最少也得三分肥，否则不够香）、油、葱、姜、酱油、料酒、干辣椒丝、五香粉
做法：
1.葱姜切碎备用。
2.炒锅热油先爆香葱姜碎，然后放入肉馅翻炒至发白断生。
3.放少许料酒，加适量五香粉和干辣椒丝翻炒，然后倒酱油（我是生抽老抽各一半），再放少许清水，烧开了咕嘟咕嘟的小火慢慢熬，熬到水没了全剩油就可以了。
TIPS：想吃香辣肉酱可以多放干辣椒丝。
感谢作者（菜根香）提供，请拜访作者博客http://arborous.blog.sohu.com/
菠菜肉酱面的做法（菜根香）
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