原方出自贝太厨房论坛，是菠菜椰蓉面包卷，我把菠菜去掉，做成椰蓉面包卷。
原方如下：
面团： 265克 中筋粉 6克 干酵母 4大勺 砂糖 1/4小勺 食盐 1个 鸡蛋 140毫升 牛奶+菠菜泥，搅拌直到牛奶颜色完全绿色 70克 牛油 少许蛋液（扫面团）
椰馅： 4大勺 牛油 2大勺 砂糖 1/2个 鸡蛋 4大勺 椰丝
做法：
1. 除了奶油外，将面团的其它材料全部混合放到搅拌盆里，揉成团。然后揉入黄油，揉搓成光滑有弹性的面团。
2. 放在抹了薄油的盆中，盖上湿布，放在暖处做60分钟左右的基础发酵。用手指沾面粉戳入面团当中，面团将会随之凹陷下去，但是不会立即弹起或继续向下陷，这就表示头次发酵完成。
3. 面团发酵的同时可以准备椰馅。牛油和砂糖搅打后加入鸡蛋和椰丝搅匀即可。
4. 取出发酵后的面团，排除气体，分成2份，用保鲜膜盖好，松弛15分钟。将每份面团擀成28x15厘米的长方形。铺上一半的椰馅，卷起。匀分成7份。
5. 放入稍微抹油的圆形28厘米烤模，发酵60分钟。扫上全蛋液。入预热175C/350F烤箱烘焙18-20分钟。
感谢作者（菜根香）提供，请拜访作者博客http://arborous.blog.sohu.com/
