原料：牛肉馅，茴香，香菇，自发面粉
调料：葱姜，花椒，酱油，盐
做法：
1、茴香洗净切碎，香菇泡发切碎，葱姜切末，花椒放入沸水中煮成花椒水；
2、将自发面粉用温水和成面团，盖上保鲜膜放置一旁醒发；
3、牛肉馅中加入葱姜末、花椒水，顺着一个方向搅打至胶状，然后放入茴香和香菇搅拌均匀；
4、馅拌好了，面也可以用了。包好的包子放置几分钟后就可以上锅蒸。凉水入锅，上气后十分钟关火。稍等2分钟慢慢揭开锅盖，将包子取出即可。
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